On parle beaucoup d’immunité. Souvent au moment où elle nous fait défaut. Pourtant, l’un des leviers les plus puissants pour la renforcer est aussi l’un des plus simples — et des plus négligés : la digestion.
L’intestin, notre premier système immunitaire
Près de 70 % de notre système immunitaire se situe dans l’intestin. La digestion n’est pas qu’un processus mécanique : c’est un dialogue permanent entre ce que nous mangeons, notre microbiote et notre système immunitaire.
Un intestin en bonne santé, c’est :
- une meilleure assimilation des nutriments essentiels,
- une inflammation mieux régulée,
- une barrière plus efficace contre les agressions extérieures.
Mal digérer, c’est affaiblir ses défenses
À l’inverse, une digestion perturbée — aliments ultra-transformés, excès de sucres, manque de fibres, stress chronique — fragilise l’écosystème intestinal.
Résultat : un microbiote appauvri, une inflammation relative voire plus grave et une immunité moins réactive.
Mal manger aujourd’hui, c’est souvent fragiliser sa santé demain.
Noël : se faire plaisir, oui — malmener son organisme et son microbiote, non
La période de Noël est naturellement propice au plaisir gustatif, au partage et aux repas plus généreux. Mais ce plaisir ne devrait pas se faire au détriment de notre microbiote, véritable chef d’orchestre de notre digestion et de notre immunité.
Si l’on choisit de manger plus copieusement — plus salé, plus gras, plus sucré — quelques réflexes simples peuvent faire toute la différence avant, pendant et après les fêtes.
Avant : préparer le terrain
- Miser sur une alimentation riche en fibres les jours précédents
- Bien s’hydrater
- Éviter d’arriver aux repas de fête fatigué ou affamé
Pendant : savourer en conscience
- Privilégier la qualité à la quantité
- Manger lentement et écouter les signaux de satiété
- Équilibrer les assiettes quand c’est possible
- Ne pas culpabiliser : le stress digestif est aussi un stress immunitaire
Après : aider le corps à se rééquilibrer
- Revenir à une alimentation simple et végétale
- Intégrer des aliments fermentés pour soutenir le microbiote
- Bouger, marcher, respirer
- Laisser au système digestif le temps de faire son travail
Les excès ponctuels ne sont pas le problème. Ce qui compte, c’est la capacité du corps à retrouver l’équilibre.
Le « bien manger » n’est pas une mode, c’est une stratégie de santé
Bien manger, ce n’est ni la perfection ni la restriction. C’est une cohérence biologique, répétée jour après jour. Ces choix quotidiens construisent une immunité robuste, durable et intelligente.
La Food Tech a un rôle clé à jouer
En tant qu’acteur de référence dans la Food Tech, nous sommes convaincus d’une chose : l’innovation alimentaire ne doit pas seulement nourrir, elle doit protéger.
Chez EAT FOR GOOD, nous croyons que l’avenir de l’alimentation repose sur une équation simple : Bien digérer pour mieux vivre. Bien manger pour mieux se défendre.
Et si on changeait le point de départ ?
L’immunité ne se construit pas dans l’urgence. Elle se construit à chaque repas. Et les fêtes peuvent être l’occasion idéale de s’en souvenir pour soi-même, pour les autres et pour la planète!
Chiche ?
Sébastien MÉNARD,
Président – Co fondateur EAT FOR GOOD GROUP