Chaque 16 octobre, la Journée mondiale de l’alimentation nous rappelle à quel point nos choix alimentaires quotidiens ont une influence sur nous, sur les autres et sur la planète.
Un chiffre qui doit nous faire réfléchir : 1 repas sur 3 consommé dans le monde provient d’un système alimentaire non durable (FAO, 2023).
Et pourtant, changer nos habitudes pourrait réduire jusqu’à 70 % des émissions de CO² liées à l’alimentation (WWF France, 2022).
Derrière ces statistiques, une conviction : notre manière de produire, consommer et partager les repas façonne très directement notre avenir.
Manger mieux, c’est agir et faire de son mieux
Les nouvelles habitudes alimentaires le prouvent :
– 6 Français sur 10 veulent consommer plus local et responsable (GreenFlex & ADEME, Baromètre de la consommation responsable 2023).
– Le végétal n’est plus une alternative, c’est devenu un réflexe : en 2023, près de 49 % des Français ont réduit leur consommation de viande (IFOP, Observatoire des comportements alimentaires, 2023).
– La nutrition se personnalise , devient plus consciente et connectée, avec une hausse de +35 % des recherches liées à la “nutrition personnalisée” sur Google en 2024 (Google Trends, 2024).
– Et la transparence n’est plus une option, c’est une exigence : 84 % des consommateurs déclarent vouloir connaître l’origine et la composition exacte de leurs produits (Kantar, 2023).
Notre assiette n’est plus simplement une question de goût ou d’équilibre : c’est un acte citoyen, écologique et solidaire.
Le grand défi du gaspillage alimentaire
Chaque année, près d’un tiers des aliments produits dans le monde sont jetés , soit 1,3 milliard de tonnes de nourriture (FAO, 2023).
Ce gaspillage massif représente 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre (Programme des Nations unies pour l’environnement – PNUE, 2021).
Le gaspillage alimentaire, c’est un double fléau :
– environnemental, car produire pour jeter épuise les ressources naturelles (eau,
sols, énergie) et augmente les émissions ;
– éthique et économique , car ce sont des efforts, du temps et des moyens perdus à
chaque étape de la chaîne alimentaire.
Réduire ce gaspillage, c’est aussi une façon simple et concrète de faire du bien à la planète depuis sa cuisine.
Quelques gestes suffisent :
– planifier ses repas
– cuisiner les restes
– privilégier les produits à date courte
– conserver intelligemment ses aliments.
Des gestes du quotidien qui, multipliés par des millions de foyers, peuvent avoir un impact
colossal.
Eat4Good : nourrir autrement, construire un monde meilleur est notre raison d’être !
Chez Eat4Good , on ne suit pas les tendances, on les devance .
Notre mission est claire : manger mieux en produisant du bon pour faire le bien .
Des produits engagés , pensés pour allier plaisir, santé et impact positif.
Des marques qui nourrissent autrement , à travers des recettes plus responsables et des modes de production durables.
Une vision collective, où chaque bouchée devient un geste pour soi, pour les autres et pour l’environnement.
Parce que transformer le monde, ça commence souvent par ce qu’on met dans notre assiette .
Ensemble, faisons évoluer nos habitudes, nos certitudes, nos assiettes, et protégeons notre planète !
L’alimentation est bien plus qu’un besoin vital : c’est un levier d’action puissant pour bâtir un avenir plus juste, plus sain et plus durable.
Alors, à chaque repas, posons-nous cette question : et si changer de monde se décidait dans nos assiettes ?
Bon appétit !
Sébastien MENARD
Président Co-fondateur EAT FOR GOOD GROUP